Рубрики

Здоровье (9)
Кулинарные секреты и советы (9)
Мысли вслух (6)
Просто интересности (5)
Рецепты на каждый день (974)
- Блюда из картофеля (27)
- Блюда из рыбы (47)
- Вторые блюда (86)
- Выпечки (155)
- Десерты (54)
- Мясные блюда (97)
- Салаты (279)
- Смузи (5)
- Супы (51)
Секреты похудения и красоты (19)
Советы и рассуждения (3)
Сохранение молодости (6)

Кролик в пиве.

На тушку кролика: 0,5 пива соль, лук, лавровый лист, морковь, картофель, перец болгарский. Если будем вымачивать — тогда молоко еще, или вода.

Ингридиенты: Бараньи ребрышки с мясом-2кг(молодого барашка) курдюк-300г нут-300г узбекский рис-1к морковь, лук, чеснок,шафран, перец черн.красн.,зира.(Все обязательно и незаменяемо.) Нут,зиру,курдючное сало и рис можно купить на рынке. Посуда-казан и только казан.

БАРАНИНА, ТУШЕННАЯ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ В ТОМАТНОЙ ПАСТЕ

Ингредиенты Порций: 4 2 ст.л. оливкового масла 500 г баранины (лопатка) соль и перец по вкусу 1 луковица 3 зубчика чеснока 125 мл красного сухого вина 3 помидора, нарезать 150 г томатной пасты 500 мл мясного бульона 1/2 лимона, снять на терке цедру и выжать сок 1/2 ч.л. сушеного орегано 1/2 ч.л. молотой корицы 1 лавровый лист 500 г зеленой стручковой

Читать далее >>>

Мясной рулет с грибами.

Ингредиенты: 700 г фарша 1 головка репчатого лука 3 -4 ст.л. овсяные хлопья Нордик 1 яйцо зеленый лук соль и перец по вкусу соус Сацибели Начинка 250 г шампиньонов 2 вареных яйца зеленый лук розмарин соль

Баранина, томлёная с овощами в собственном соку

Ингредиенты: 1 кг свежей баранины 3 большие луковицы 4 больших помидора 1 жгучий перчик кинза Соль, перец чёрный.

Тушеная баранина с чечевицей

Ингредиенты: баранина с косточками, чечевица, лук, томатное пюре, сок лайма. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Приготовление (около 3 часов) 1. Баранину обжарить с луком около 5 минут на большом огне,соль-перец по вкусу. 2. Добавить чечевицу (примерно 1 стакан на 2 человека) и немножко пожарить. Воду вскипятить и залить так, чтобы все было покрыто водой, посолить и поставить на очень медленный огонь с закрытой

Читать далее >>>

Казан-кабоб из баранины

Ингредиенты: 1кг баранины(я брал ногу) 150г бараньего жира. 1кг картофеля. 2 средние луковицы. 3ст.л.смеси специй(зира,кориандр,сухой базилик,острый перец,соль.). 2ст.л.винного уксуса.

Колбаски из баранины

ИНГРЕДИЕНТЫ: Баранина-2кг( у меня была шейка) Лук-2шт Чеснок-5зубчиков Зира (кумин)- 1ст.л Черный перец-1ч.л Кориандр-1ст.л Кинза-пару веток Баранину с луком и чесноком , прокрутила через мясорубку . Добавила специи , перемешала, отбила(при отбивании волокна мяса размягчаются и белок в них образует своеобразные «нити», которые делают фарш однородным и гладким) Из фарша слепить колбаски , разложить на смазанный противень и отправить в