Котлеты без яиц

Ингредиенты:

1. 500 грамм смешанного фарша
2. приправы: чеснок, лук, соль, перец
3. вода или молоко для проработки фарша
4. кусок белого хлеба размоченного в воде или молоке
5. масло для жарки
6. панировочные сухари

Способ приготовления:

Все ингридиенты смешать и начать прорабатывать фарш, смешивать руками, постепенно прибавляя воду или молоко, фарш вбирает в себя прилично жидкости, главное его перемешать хорошо. Жидкость добавлятть нужно постепенно. По окончании вымешивания фарш должен быть не жидким и не крутым.
Разогреваем сковороду, кладем масло, формуем котлеты , панируем их в сухарях.
Выкладываем на сковородку и обжариваем с одной стороны до золотистой или коричневой корочки, кто как любит. Затем переворачиваем и убавляем огонь до средне-минимального, накрываем крышкой и под крышку подкладываем спичку или зубочистку. От приоткрытой крышки котлеты не теряют сок,а все остается в них, внутри,они получаются сочными. Ну и жарим до готовности еще минут 15.
Ну вот собственно и все. Приятного аппетита, родные!

Похожие записи:

1. Котлеты из сайры Способ приготовления: На банку сайры консервы пол луковицы мелко нарезанной,...
2. Котлеты с грибами Ингредиенты: 0,5 кг. фарша (50\50) 100гр. горошек зеленый консер. 5...
3. Рулет из фарша Способ приготовления: Марля (можно целлофановый пакетик), 1кг фарша ( свиной...
4. Котлеты с сайры Способ приготовления: На одну банку сайры 0.5 стакана отварного риса,...
5. Классные котлеты Способ приготовления: Сердце перемолоть с кусочком сала, лук, чеснок, специи,...

Понравилась запись? Поделись с друзьями!