Рецепт «Семислойный соус для макания»:

Семислойный соус для макания Ингредиенты:

4 крупных помидора
2 чили халапеньо
3 столовые ложки свежей кинзы
шесть перьев зеленого лука
две столовые ложки свежего сока лайма(плюс 2 чайные ложки) от 2 лаймов)
четверть чайной ложки соли
банка черной фасоли (480 грамм )
два зубчика чеснока
3/4 чайной ложки порошка чили
пол чашки сметаны
480 грамм сыра с перцем
четыре чашки гуакамоле
чипсы из тортильяс для подачи

Количество порций: 8-10

способ приготовления :

1. Удалите сердцевину и семена у помидоров, тонко нарежте. Очистите от семян халапеньо и измельчить. измельчите два пера зеленого лука, четыре пера тонко нарежте. Смешайте в миске 2 столовые ложки сока лайма, помидоры, измельченную кинзу и халапеньо. Перемешайте с половиной соли и дайте постоять до смягчения помидор, около 30 минут. Процедите смесь в миску и вылейте жидкость.

2. Перемешайте черную фасоль, оставшийся сок лайма, оставшуюся соль, измельченный чеснок и порошок чили в кухонном комбайне. Переложите в миску и вымойте чашу комбайна. Перемешайте в кухонном комбайне 300 грамм сыра и сметану до однородной консистенции. Выложите в отдельную миску. Выложите в стеклянную миску или блюдо слой фасолевой смеси.

3. Сверху выложите слой сметаны и равномерно посыпьте оставшимся сыром. Выложите гуакамоле, а затем томатную смесь. Посыпьте нарезанным луком-пореем. Подавать с чипсами. Соус можно хранить в холодильнике до 24 часов. Перед подачей на стол нужно дать соусу постоять в течение часа при комнатной температуре .

Приятного аппетита, родные!

Рубрики

Рецепт «Семислойный соус для макания»:

Ваш отзыв

Последние события форума