Готовим домашнюю лапшу: Яйца, соль, муку перемешиваем и замешиваем тугое тесто. Раскатываем тесто тонким блинчиком (как на пельмени). Даем немного подсохнуть и сворачиваем рулетом. Нарезаем его тонкими полосками (ширину выбирайте сами Примерно 0.5-1 см). Полученную лапшу раскрутить и варить в подсоленной воде (так же как обычные макароны) По готовности(лапша должна быть слегка туговатой, будто не доваренная) добавляем совсем немного масла.
Ингридиенты: Оленина — 300 гр Виски -50 гр Яблочный сок — 150 гр Розмарин — 1 веточка Соль Приготовление соуса и оленины:
Кабанятина тушеная со свежими(из морозилки) грибами, морковью в соусе из ревеня и лука с добавлением корицы. Кабанятина- мясо на любителя. Если кабан-секач то мясо имеет специфический запах. В этом случае необходимо промыть и помариновать в растворе уксуса часов 5 затем готовить как обычное мясо. Но любой запах легко смягчить специями и прочими добавками. Я часто добавляю при приготовлении мяса чернослив.
Рецепт: Мясо лося -1кг Грибная икра-3 ст.л лук-2шт сливки 33%- 500мл мускатный орех -чайная ложка Пряная зелень и чеснок- 2 ст.л (С мяса снять жилки если есть) 1. Мясо нарезаем ножом поперек волокон на тонкие ломтики 2. Отбиваем и нарезаем узкими полосками наподобие домашней лапши и обжариваем 5—7 минут. 3. Нарезаем лук полукольцами и добавляем его к мясу,слегка поджариваем, добавляем
рецепт: Мясо (лосятина) – средний кусочек Горчица – 1 ст. л. Масло растительное (для жарки) Лук репчатый – 2 шт. Соль Перец горошком Лавровый лист Крахмал картофельный (вполне реально заменяется мукой) 1. Мясо натереть горчицей и оставить на 30 минут. Затем нарезать его кусочками. Сковороду(в идеале казан) нагреть, влить масло и максимально раскалить. 2. Опустить в раскаленное масло мясо помешивая
Это очень вкусно! И не калорийно. 1. Фасоль — 400 гр. отвариваем 10 минут в кипящей воде 2. пока вариться фасоль- жарим на сильном огне 500 гр. филе кролика( порезанного полосками как на бефстроганов) 3. солим, перчим по вкусу Как только фасоль проварилась и стала мягкой, добавляем её в сковороду к кролику. Кладём туда 2 столовые ложки масла сливочного и
Ингредиенты Порций: 4 2 ст.л. оливкового масла 500 г баранины (лопатка) соль и перец по вкусу 1 луковица 3 зубчика чеснока 125 мл красного сухого вина 3 помидора, нарезать 150 г томатной пасты 500 мл мясного бульона 1/2 лимона, снять на терке цедру и выжать сок 1/2 ч.л. сушеного орегано 1/2 ч.л. молотой корицы 1 лавровый лист 500 г зеленой стручковой
Перепечатка материалов запрещена © 2013 Кулинария мое хобби | кулинария на каждый день.
